Resipi Beng-Beng Cake

BENG - BENG CAKE
by @genikayu .
.
bahan :
3  butir  telur
35 gr  terigu segitiga biru
50 gr  gula halus
1 sdm  maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdt  tbm
65 gr  butter (cairkan)
1/2 sdt  vanili
.
.
Salted caramel :
50 gr  gula pasir
25 ml  air
50 ml  whipped cream cair
1 sdm salted butter (margarin boleh)
1/4 sdt garam
.
.
biskuit : 3 Crackers / wafer .
.
topping : (aduk rata)
200 gr  dark coklat + 1 sdm margarin (lelehkan)
Rice Crispy secukupnya
.
.
Cara buat Cake : .
- siapkan 2 loyang uk. 22x9x4 oles dengan mentega lalu alasi kertas roti.
- campur semua bahan kecuali butter cair, kocok dgn mixer sampai pucat mengental & berjejak.
- lalu masukkan butter cair aduk balik dengan spatula, sampai tercampur rata.
- tuang ke 2 loyang, isi sama rata.
- Panggang selama 15 menit dgn suhu 180'c
- angkat & pelan2 buka kertas roti nya.
.
.
Cara buat salted caramel : .
- dalam panci teflon, masukkan gula & air, masak sampai mendidih & kecoklatan.
- masukkan butter aduk sampai butter meleleh.
- lalu masukkan whipped cream cair, garam, masak sambil di aduk2 sampai mengental.
.
.
PENYELESAIAN : - ambil 1 cake oles merata dgn salted caramel, lalu beri Crackers, oles lagi dgn salted caramel di atas crackers lalu tumpuk dgn cake satunya.
- oles dengan topping keseluruh bagian luar cake.
- potong2 & sajikan...
.
.