Resipi Beng-Beng Cake

BENG - BENG CAKE
by @genikayu .
.
bahan :
3  butir  telur
35 gr  terigu segitiga biru
50 gr  gula halus
1 sdm  maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdt  tbm
65 gr  butter (cairkan)
1/2 sdt  vanili
.
.
Salted caramel :
50 gr  gula pasir
25 ml  air
50 ml  whipped cream cair
1 sdm salted butter (margarin boleh)
1/4 sdt garam
.
.
biskuit : 3 Crackers / wafer .
.
topping : (aduk rata)
200 gr  dark coklat + 1 sdm margarin (lelehkan)
Rice Crispy secukupnya
.
.
Cara buat Cake : .
- siapkan 2 loyang uk. 22x9x4 oles dengan mentega lalu alasi kertas roti.
- campur semua bahan kecuali butter cair, kocok dgn mixer sampai pucat mengental & berjejak.
- lalu masukkan butter cair aduk balik dengan spatula, sampai tercampur rata.
- tuang ke 2 loyang, isi sama rata.
- Panggang selama 15 menit dgn suhu 180'c
- angkat & pelan2 buka kertas roti nya.
.
.
Cara buat salted caramel : .
- dalam panci teflon, masukkan gula & air, masak sampai mendidih & kecoklatan.
- masukkan butter aduk sampai butter meleleh.
- lalu masukkan whipped cream cair, garam, masak sambil di aduk2 sampai mengental.
.
.
PENYELESAIAN : - ambil 1 cake oles merata dgn salted caramel, lalu beri Crackers, oles lagi dgn salted caramel di atas crackers lalu tumpuk dgn cake satunya.
- oles dengan topping keseluruh bagian luar cake.
- potong2 & sajikan...
.
.

Resipi Biskut Sughee Royal Brunei

BISKUT SUGHEE ROYAL BRUNEI

Bahan bahan :
– 200 gram minyak sapi (jenama Gheeblend).
– 100 gram shortening
– 150 gram gula halus
– 100 gram cornflakes kisar halus.
-50g serbuk badam
– 1 kuning telur.
– 80 gram  tepung suji.
– 50 gram tepung jagung.
– Tepung gandum secukupnya(dalam 350g+- ikut keselesaan korg gentel boolat2 xpecah.
.
Bahan salut :
Nestum yang dikisar halus.
Susu tepung secukupnya.
- Gaul rata kesemua bahan salut.
.
Cara penyediaan :
● mix minyak sapi,shortening dan gula halus hingga sebati.
● Masukkan kuning telur dan mix sebati.
● slow mixer ,masukkan suji,tepung jagung,cornflakes kisar dan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga mendapat doh yang lembut(anggaran tepung 350 gram).
● Ambil secubit adunan dan gentel sebesar hujung ibu jari,susun dalam loyang pembakar.
● Buat hingga siap.
● Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 darjah , selama 25 minit atau hingga kuning keemasan.
● Biarkan sejuk dulu
● ambil biskut yang siap tadi dan golek-golekkan dalam bancuhan bahan salut tadi dah siap bedal ape lg
Selamat mencuba

Resepi : azlina ina
dari fb : masterchef

Like & Share ; Bakery Cookies Izali

Resipi Snow Almond

Snow Almond

500 gm buttercup
1 1/2 cwn gula halus
 - pukul sampai sedikit kembang
1 cwn serbuk badam
1 cwn susu tepung
1 cwn nestum original
 - masukkan sekaligus dan kacau
1 cwn tepung jagung
Tepung gandum masukkan sedikit demi sedikit mengikut adunan doh.. doh pastikan lembut.
Bentukkan bulat dan bakar selama 20 min suhu 150c.. setelah masak sejukkan.

500 gm cokalt Dark Beryls
3 sudu besar chocolate butter ( untuk cairkan sedikit coklat bar)
Masak secara double boil..

Celup biskut yang telah masak ke dalam coklat cair dan gaulkan dengan serbuk roti putih.
 - serbuk roti panaskan dalam oven terlebih dahulu pada suhu 100c selama 15 min..

Dapat dalam 3 balang kot..

Selamat mencuba

Resepi : Faizah Arzmi
masterchefMY

Like & Share ; Bakery Cookies Izali

Resipi Biskut Ferrero

BISKUT FERRERO


Bahan-bahan:

250gm butter
80gm gula icing
20gm qroquant/cornfleks hancur
360gm tpg gandum
100gm almond powder
40gm tpg jagung
1/2 sdt esen vanilla
almond nibs secukupnya (utk menyalut biskut)
3bj putih telur (utk melekatkan almond nibs dgn biskut)
coklat masakan secukupnya.(utk menyalut biskut)

Cara-cara:

-putar butter & gula sebati.masukkan qroquant.
-masukkan esen vanilla.
-masukkan tpg gandum,almond powder & tpg jagung. uli sebati.
-panaskan oven suhu 150c.
-bulatkan adunan mengikut saiz yg dikehendaki.letakkan dlm dulang pembakar yg sudah dilengser dgn marjerin.
-bakar suhu 150c selama 20-25 minit.
-golekkan biskut yg telah dibakar ke dalam telur putih.kemudian golekkan di atas almond nibs.
-bakar balik biskut lebih kurang 5 minit.
-cairkan coklat masakan & golekkan biskut dlm coklat & masukkan ke dlm paper cup.biarkan sejuk & siap utk dihidang...

Selamat Mencuba

Resepi :
dari fb
masterchefMY

Resepi Kuih Batang Buruk Susu Nestum

Petang ni mod rajin ajak family bersama sama buat kuih batang buruk susu nestum paling senang...dan berbaloi.mereka  pun suka buat hidangan ini, tidak perlu banyak bahan dan tenaga, paling penting bersama luangkan masa .
penyediaanya tidak rumit 


Kuih Batang Buruk Susu Nestum

Bahan-bahan:

~kulit popia 1 bungkus
~2 sudu besar gula
~4 sudu besar nestum
~6 sudu besar susu tepung (milk powder)

cara-cara:

~potong 4 atau 3 setiap sekeping kulit popia
~gulung gunakan straw atau chopstick (yang orang cina guna untuk makan), boleh juga gulung pakai tangan.
~goreng kulit popia yang telah digulung sehingga kekuningan, jangan sampai hangus
~biar sejuk
~kisar nestum, gula dan susu tepung tadi
~gaulkan popia oreng dengan bahan yang dikisar tadi. 
~Siap untuk dihidang

Like & Share ; Bakery Cookies Izali

Kuih Makmur Susu

                                  KUIH MAKMUR SUSU

Kuih Makmur Susu niee jenis UNBAKED(TAK DIBAKAR dlm oven

Bahan-bahan

~1kg Tepung Gandum
~400g Tepung Jagung
~Secubit garam (Agak2 sendiri lah yeee.. Kalu nak masin blh letak garam byk2.. Hihuhu)
*** Sangai (goreng tnpa minyak) atas kuali semua bahan di atas mengunakan api sederhana @ api kecil selama 30 minit (Jgn sampai hangus je.. Nnt rasa pahit n xsedap).. Lps 30 minit ttp api n biarkan tepung sejuk.. 

~500g Minyak Sapi
*** Cairkan dlm periuk bahan diatas.. Ketepikan.. Biarkan myk sejuk..

~400g Gula Halus
~Susu Nespray Penuh Krim (Jgn nk memandai2 tukar susu lain.. Nnt rasa xsedap.. Huhu)

Cara-caranya

~Ayak tepung yg dh sejuk tadi ke dlm besen..
~Di dalam besen yg sma ayak 200g gula halus..
~Gaul sehingga sebati (Nak dptkn doh yg halus, knalah ayak kn..) ... 
~Masukkn myk sapi yg dh sejuk td ke dlm besen tepung sedikit demi sedikit..
~Gaul sehingga menjadi doh (blh refer pic no 2 ye..)..
~Dh boleh start bulat2kan jd biji kecil2.. (nak biji besar ke kecil terpulang ye..) 

~Lebihan gula halus 200g td, masukkn ke dlm bekas kecil, ~masukkn lg separuh drpd susu nespray penuh krim ke dlm bekas yg sma dan gaul sebati..
~Lepas bulat mjd biji kecil, boleh masukkn ke dlm adunan bekas susu td..
~Dh siap.. Sekiann.. 😀

Kredit Resepi : norina mamau 'ulzarif

Like & Share ; Bakery Cookies Izali 

Resepi Tart(Roti) Telur

Bahan Bahan

6 keping roti

3 biji telur

1 tsp esen vanilla

1 tsp tepung kastard

1/4 cup susu cair/tepung

1/4 cup gula kastor

Cara Cara

1) Panaskan oven. Untuk filling masukkan kesemua bahan kecuali roti ke dalam bekas dan whisk sehingga sebati. Tepung kastard guna untuk filling lebih kuning dan berkilat.

2) Lenyek roti, tekap roti dengan bekas bulat mengikut saiz acuan dan letak roti atas acuan yang dah disapu dengan marjerin.

3) Tuangkan filling tadi ke atas roti sehingga cukup cukup saja.

4) Kemudian bakar dalam oven pada suhu 180C selama 30 minit. Filling akan naik kembang tapi nanti turun balik bila dikeluarkan. 

SIAP!!!

Resipi oleh Acuyuhan