Resipi Nasi Kuning Ikan Tongkol

Bahan Nasi Kuning

~3 cawan beras (basuh dan tos)
~1sudu teh serbuk kunyit
~11/2 biji bawang besar- hiris
~1 inci halia - hiris
~4 ulas bwg putih - hiris
~2 batang serai - ketuk
~3 helai daun pandan
~2 cawan air
~1 cawan santan
~Garam
~Gula
~Minyak masak sedikit

Penyediaan Nasi Kuning

~Panaskan minyak dan tumis serai, daun pandan dan  bahan-bahan hiris hingga naik bau.
~Masukkan beras, serbuk kunyit, garam, gula, air dan santan.
~Kacau rata dan biar nasi masak macam biasa.


Lauk: Sambal Ikan Tongkol (Pilihan Utama)

Bahan-bahan Sambal Ikan

~Beberapa ekor ikan (atau 6 ketul ikan tongkol bersihkan dan rebus bersama garam dan asam keping)
~5 biji cilipadi - kisar
~4 sudu besar cili kering kisar
~2 biji bwg besar - kisar
~3 ulas bwg putih - kisar
~2 btg serai - hiris /ketuk
~2 sudu besar gula biasa
~Garam
~Minyak


Penyediaan Sambal Ikan 

~Panaskan minyak dan tumiskan serai, cili kering kisar dan bahan-bahan kisar lain hingga wangi.
~Masukkan gula dan garam. Kacau sebati.
~Akhir sekali masuk ikan.
~Kacau sebati dan angkat.


●Hidangkan bersama telur rebus dan potongan timun


Like & Share Bakery Cookies Izali